美食の国「秋田」自慢の比内地鶏を味わい尽くそう

豊かな自然に恵まれる秋田県。四季折々の山海食材が揃う同県の中でも、全国的なブランドとして知られる日本三大美味鶏のひとつ「比内地鶏」。「あべや」ではそんな比内地鶏を生産責任者からお店へダイレクトに配送し、刺身で食べられるほど新鮮な状態で提供されています。また、毎日10時間以上煮込む比内地鶏のスープは透明なガラスープ、濃厚で白濁した鶏白湯スープともに芳醇な味わい。各種地鶏料理に合わせて楽しみたいのが、秋田の名杜氏・若手杜氏の蔵元から選び抜いた日本酒。純米酒を中心に日本酒シーンで注目を集める名酒が揃います。美食の国「秋田」の肴と酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。。

こだわり

■秋田産比内地鶏を使用

日本三大美味鶏である秋田比内地鶏は
濃厚な味わいで鶏肉本来の持つ香り、コクが特徴です。
火を通しても固くなり過ぎないプリップリな食感は格別です。

■生産責任者から直送

比内地鶏生産責任者より最短ルートでお店に届けられます。
徹底した品質管理により刺身でも提供できるほど新鮮な状態を保っているので
本場、秋田と変わらない味を、東京で堪能することができます。

■希少部位も楽しめる

あべやの焼鳥は、毎日直送される比内地鶏を一羽丸ごと店内で捌き、一羽一羽職人の手によって丁寧に串打ちされ、備長炭で焼き上げられています。
普段は味わうことのできない希少部位も提供されています。

電話番号:03-6256-0822
営業時間:11:00~23:00 (月~土) 11:00~22:00 (日・祝)
定休日:元旦、法令点検日

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