やさしい甘みに心もとろける♡ トロトロづくしの一杯

具沢山のお味噌汁が多彩に揃う味噌汁専門店・美噌元のメニューのなかでも、甘みのあるやさしい味わいで人気となっているのが「湯葉と胡麻豆腐の味噌汁」¥680(税込)。信州赤白味噌に讃岐白味噌をブレンドしたオリジナルのあわせ味噌を使用し、生湯葉と手作り胡麻豆腐、おくら、モロヘイヤ、えのきとトロトロ系の具材がたっぷり。トロぷるの食感とまろやかな味噌の風味が相まって、ひと口すするたびに体にじんわり染み入るよう。食べ終わる頃には、体はもちろん心までポカポカになれちゃいます。

こだわりの味を作り立てで提供

「主役になる味噌汁」をコンセプトとしているだけに、食材選びや作りかたにはさまざまなこだわりが。具材は、身近な食材を豊富に使い、大きなお椀にたくさん入れることでおかずにもなる味噌汁に。全国から厳選した味噌は、もっとも具材を引き立てる異なる蔵元の味噌を独自にブレンドしたあわせ味噌を使用。さらに鹿児島県産鰹節、利尻天然昆布、瀬戸内産いりこで毎朝出汁をとり、味噌の風味が損なわれないよう、注文後に一杯ずつ作って提供されます。

シーンにあわせて選べるメニュースタイル

「湯葉と胡麻豆腐の味噌汁」をはじめ、全5種のお味噌汁メニューは、単品またはご飯&ご飯のおともがつくセットメニューから選べます。また、観光やお買い物の合間に和モダンの空間でゆったりお食事を楽しめるイートインのほか、テイクアウトもご用意。テイクアウトは東京駅付近で働くビジネスパーソンに疲労回復できるランチや残業食として大人気です。

まとめ

食の欧米化が進み、過食気味と言われる現代人の食生活。毎日お味噌汁を飲むのが難しい方も、まずは週に一回。具沢山のお味噌汁を主役としたシンプルな食事で胃を休め、食べ過ぎてしまう食生活のバランス調整として習慣づけるのがオススメです。伝統美容食と言われるお味噌汁のパワーで、キレイに磨きをかけましょう。

店舗紹介

味噌とかつおの香りに心も体もほぐされる。そんな日常のほっとするひと時を大切にしたいという思いで始めた味噌汁専門店。キッテグランシェ店では、具材たっぷりの“主食になるお味噌汁”を主役にしたヘルシーなメニューをイートインで提供しているほか、人気のギフト商品「美噌汁最中」の販売も行っています。

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