秋の魚介をお刺身で

すし屋銀蔵・霧笛屋
季節の刺身盛り合わせ

今が旬のサンマやカツオを中心に、その日に届く旬魚を使ったお刺身の盛り合わせ。キュッと身が締まり、脂がのったお刺身の歯ごたえと旨みを堪能できます。2~3人前で提供されるので、仕事帰りに同僚との乾杯にもおすすめのメニューです。

季節の刺身盛り合わせ 税込1,680円

風味豊かな秋ナスと牛たん味噌

伊達の牛たん本舗
秋茄子の牛たん薬味味噌のせ

みずみずしくてやわらかい、皮までおいしい秋のナスを使った一品。素揚げして旨みを増したナスの上に、オリジナルの牛たん薬味味噌をトッピング。牛たん、なんばん味噌漬け、ゴマなどの薬味をきかせた薬味味噌は、ピリ辛の中にほのかな甘みを感じ、ナスによく絡みます。冷めても香ばしい香りと旨さは変わらないので、お酒を傾けながらゆっくりと味わえるメニューです。

秋茄子の牛たん薬味味噌のせ 税込350円

歯ごたえのあるイカをシークヮーサーで

沖縄家庭料理 琉球市場 やちむん
セーイカ(ソデイカ)のシークヮーサーマリネ

亜熱帯に生息する、食用の中では一番大きいといわれているのがセーイカ(ソデイカ)。その身は肉厚で、弾力のある歯ごたえと食感がポイントです。そのセーイカに、これから旬を迎えるシークヮーサーを使ってさっぱりとマリネに。酸味の中にも独特の柑橘系の香りを感じられる、とてもさわやかな口当たりです。

セーイカ(ソデイカ)のシークヮーサーマリネ 税込580円

柿の葉ずし&棒ずしを旬素材で

柿の葉ずし 総本家 平宗
秋のごちそうセット

柚子を使った柿の葉ずしが人気の、今だけ季節限定の豪華なセット。柿の葉ずしは、柚子が香る焼き秋刀魚と、さっぱりとした自家製の柚子大根漬に、定番のサバとサケを。棒ずしは、柚庵焼鯖ずし、炙り鯖ずしの2種類を。老若男女問わずの人気メニューが揃っているので、手土産や贈り物としてもおすすめです。

秋のごちそうセット 税込1,170円

秋の行楽にもピッタリの大盛り天丼

銀座ハゲ天
秋の得々天丼

今が旬の秋野菜、魚介類の天ぷらをたっぷりと盛り付けたお得な天丼。2尾の大エビをはじめ、貝柱とタマネギのかき揚げ、ハゼ、イカ、キノコ類、銀杏などひとつでさまざまな秋の味を感じることができます。特製ダレをつけるほか、塩味で素材そのままの味をいただくのもおすすめ。ご飯もボリュームたっぷりなので、秋の行楽シーズンにみんなでシェアできるお弁当です。

秋の得々天丼 税込1,059円

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